黄瓜具有清热消炎、利水消肿的功效，相关研究表明黄瓜含有的一种葫芦素能够提高人体免疫功能，可以辅助治疗慢性肝炎。常吃黄瓜能够帮助人体排出更多的废物，想要减肥的妹子最好一天一根黄瓜，能够达到减肥的目的。下面跟着小编一起来看看黄瓜的简单做法吧！

　　糖醋黄瓜片
　　食材：黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。
　　做法：
　　1.先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；
　　2.用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。
　　功效：此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴、口腻、脘痞等病症，暑天食之尤佳。
　　山楂汁拌黄瓜
　　食材：嫩黄瓜5 条，山植30克，白糖50克。
　　做法：
　　1.先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；
　　2.山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；
　　3.黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；
　　4.山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
　　功效：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
　　紫菜黄瓜汤
　　食材：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。
　　做法：
　　1.先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；
　　2.锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫；
　　3.放入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。
　　功效：此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热患者食用。