临平食堂承包、杭州农产品配送

第一章 总则：为规范公司用工管理，保障农产品配送安全与服务质量，依据《劳动法》《食品安全法》等法规，制定本制度。本制度适用于全体员工，涵盖招聘、培训、作业、考核等全流程管理。

第二章 岗位职责管理  

1. 岗位设置设采购员、质检员、仓储管理员、配送员、客服专员等岗位，编制《岗位说明书》，明确任职资格、工作内容及安全责任。  

2. 责任划分 实行“一人一岗一责”，关键岗位（如质检、冷库管理）实施AB角互备机制，确保工作连续性。

第三章 招聘与培训

1. 入职要求基础岗位需高中以上学历，质检、仓储等岗位需持有相关职业资格证书；直接接触食品人员必须办理健康证，无传染性疾病史。  

2. 岗前培训：涵盖食品安全法规、操作规范（如冷链温控标准）、应急处理等内容，培训时长≥24学时，考核合格后上岗；定期复训：每季度开展技能强化培训，每年组织食品安全知识更新考核。

第四章 日常行为规范  

1. 卫生管理  作业区严格执行“五不准”：不佩戴工牌/手套/口罩者不准进入、携带私人物品不准进入加工区、未消毒不准接触食品、患有腹泻等病症不准上岗、未着专用工服不准操作冷链设备。  

2. 操作规范 冷库作业人员每日填写《温控记录表》，配送员执行“出车前/中/后三检”（车况、温度、货品完整性）；严禁代签验收单据、擅自调整运输温控参数等违规行为。

第五章 健康与安全管理

1. 健康监测 建立员工健康档案，每年组织1次体检，直接接触食品人员每半年更新健康证，每日上岗前测量体温并记录，发现发热、呕吐等症状立即调离岗位。  

2. 安全防护- 为冷链作业人员配发防寒手套、防滑靴等劳保用品，叉车操作员、驾驶员需持证上岗，每月开展安全操作演练。

第六章 考核与奖惩**  

1. 绩效考核 实行“月度KPI+年度综合评价”机制，考核指标包括操作规范率、客户投诉率、损耗控制率等，设立“质量安全奖”，全年无事故岗位额外发放绩效奖金。  

2. 违规处理 首次违反卫生规范者停工培训，三次以上解除劳动合同； 造成食品安全事故的，依法追究经济与法律责任。